31 de agosto de 2010
Arte na ponta do lápis
O que você faz quando aquele lápis que você costuma usar no dia a dia chega perto do fim? O mais comum é jogá-lo fora, não é?
Não se você é Danton Ghetti.
Enquanto a maioria das pessoas jogaria fora os pedacinhos que sobram depois que muito apontador já fez o seu trabalho, Ghetti reaproveita o material de uma maneira bastante única. Se para muitos um lápis é feito para desenhar, esboçar e assim chegar à uma obra de arte, para Danton o lápis é, ele mesmo, a obra de arte.
Radicado nos Estados Unidos, o brasileiro é carpinteiro por profissão. Artista, por talento. Abusando da criatividade, Ghetti desenvolve esculturas a partir das pontas dos lápis.
Passou por diversos materiais, incluindo giz, sabão e lascas de árvores. Chegou ao lápis. Lá no início, esculpia nomes na madeira do lápis. Tempos depois, foi partindo para outras formas, peças, criações, inspirações. Chegou a Alphabet, sua obra mais famosa que, como o nome já indica, reproduz todas as letras do alfabeto.
Passatempo? Hobby? Brincadeira??
Nem um, nem outro. Suas criações foram parar na exposição Meticulous Masterpieces: Contemporary Art, no New Britain Museum of American Art, em Connecticut, EUA. Lado a lado com artistas como Les Lourigan e Jeniffer Maestre.
Depois de fazer os lápis, literalmente, pintarem o alfabeto? A ideia do artista brasileiro é fazê-los homenagear as vítimas do 11 de setembro.
26 de agosto de 2010
Coco gigante é home office perfeito
Já pensou em ter seu escritório no jardim de casa?
O trânsito está cada vez mais caótico, o tempo se torna valioso e aquelas horas perdidas em congestionamentos pode sim virar coisa do passado. Afinal, esta é uma era de telefones móveis, conferências via web, email, twitter.
Pois é aí que entra o Pod.
Em um primeiro olhar, lembra um coco enorme. Na verdade, é um escritório único, criativo e amigo do meio ambiente.
A ideia é da empresa britânica Archipod. E é bem simples, embora inovadora. Proporcionar um espaço para se trabalhar em casa, porém distante da rotina caseira. Fazer deste um espaço “verde”, não poluente e com baixo consumo de energia. Mais ainda, com telefone e internet. Ou seja, um espaço conectado ao nossos tempos.
A esfera tem, aproximadamente, 3 metros de diâmetro. Graças à sua iluminação zenital, o espaço interno aparenta ser maior que o externo. Os vidros são todos reciclados e cada módulo tem a rede elétrica e de iluminação dimensionadas para o uso.
A madeira? É toda ela certificada. O aquecimento? Perfeito, já que a isolação é eficiente, com materiais reciclados, fibra de vidro e porta e janelas de vidro duplo.
Segundo a Archipod, o objetivo foi criar um “escritório que complementasse o jardim, fosse eficiente, ergonômico e, acima de tudo, único”.
E tudo bem que, inicialmente, o Pod foi desenvolvido para ser um escritório. Mas pense nele como um quarto de brinquedos, por exemplo, quem sabe um estúdio, sala de meditação ou atelier. A Archipod diz que sua criação é totalmente adaptável, basta “ser criativo”.
Agora, com tantas pessoas trabalhando em casa nos dias de hoje, não seria este um home office dos mais bacanas?
23 de agosto de 2010
Filhote com Tucupi e Tapioca
Para o filhote:
- 4 filhotes (Brachyplatystoma filamentosum) em cubos de 100g cada
- 200g de tapioca
- 100ml de fumet de peixe
- 100g de farinha de mandioca
- 20g de farinha de bacon
- q.b. de óleo de canola
- sal e pimenta
Para a farinha de bacon:
- 500g de bacon
- 30ml de óleo de canola
- papel absorvente
Para o fumet de peixe:
- 2kg de carcaça de peixe
- 1 talo de salsão
- 1 talo de alho-poró
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 250ml de vinho branco
- 1 cravo-da-índia
- 1 folha de louro
- 2g de pimenta-do-reino em grãos
- água
Para temperar o tucupi:
- 500ml de tucupi
- 80ml fumet de peixe
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 30g de coentro
- 10g de jambu (Spilanthes oleácea, Spilanthes acmella)
- 10g de chicória-do-pará (Eryngium foetidum)
- 10g de alfavaca (Ocinum basilicum L.)
- sal
- 2 un. de pimenta-de-cheiro
Para a finalização:
- brotos de coentro
- flor de borago
- folhas de jambu
- flor de jambu
Preparo:
1. Cozinhe a tapioca por cerca de 45 minutos ou até que esteja quase transparente (com uma pequena bolinha branca ao centro).
Coe e marine com o tucupi.
Tempere o peixe com sal e pimenta. Misture a farinha de bacon com a farinha de mandioca e faça uma crosta em um lado do peixe.
Em uma frigideira antiaderente, cubra o fundo da panela com o óleo de canola e frite primeiro do lado da crosta, até que fique bem dourado e crocante. Vire o peixe rapidamente e finalize no forno por 2 minutos antes de servir.
2. Escolha um pedaço de bacon com bastante carne e menos gordura. Corte em cubos pequenos e leve ao fogo baixo em uma frigideira, com um fio de óleo. Derreta e frite, até o bacon ficar bem crocante e dourado, sem estar queimado. Envolva os pedacinhos em muitas camadas de papel absorvente e prense, para tirar o máximo de gordura. Torne a envolver em papel e deixe desengordurar, por 12 horas. Bata no liquidificador até obter uma farinha e volte a prensar no papel, para que fique sequinho, com a menor quantidade possível de gordura, e passe por uma peneira.
Para o fumet de peixe:
Coloque os ingredientes em uma panela, acrescente vinho e água suficientes para cobrir toda a carcaça. Cozinhe por aproximadamente 3 horas em fogo baixo. Coe e reserve.
Para temperar:
Esmague a pimenta-de-cheiro, metade da cebola e 10g de coentro e adicione 100ml de tucupi, reserve.
Aqueça o tucupi, adicione a outra metade da cebola, o coentro e 1 colher de sopa da mistura de pimenta-de-cheiro com tucupi.
Finalização:
Coloque a tapioca marinada com tucupi no fundo do prato. Coloque o peixe em cima da tapioca, as flores e distribua as ervas.
Finalize o prato com 100ml de tucupi.
