Arquivo de agosto de 2010
31 de agosto de 2010
Arte na ponta do lápis
O que você faz quando aquele lápis que você costuma usar no dia a dia chega perto do fim? O mais comum é jogá-lo fora, não é?
Não se você é Danton Ghetti.
Enquanto a maioria das pessoas jogaria fora os pedacinhos que sobram depois que muito apontador já fez o seu trabalho, Ghetti reaproveita o material de uma maneira bastante única. Se para muitos um lápis é feito para desenhar, esboçar e assim chegar à uma obra de arte, para Danton o lápis é, ele mesmo, a obra de arte.
Radicado nos Estados Unidos, o brasileiro é carpinteiro por profissão. Artista, por talento. Abusando da criatividade, Ghetti desenvolve esculturas a partir das pontas dos lápis.
Passou por diversos materiais, incluindo giz, sabão e lascas de árvores. Chegou ao lápis. Lá no início, esculpia nomes na madeira do lápis. Tempos depois, foi partindo para outras formas, peças, criações, inspirações. Chegou a Alphabet, sua obra mais famosa que, como o nome já indica, reproduz todas as letras do alfabeto.
Passatempo? Hobby? Brincadeira??
Nem um, nem outro. Suas criações foram parar na exposição Meticulous Masterpieces: Contemporary Art, no New Britain Museum of American Art, em Connecticut, EUA. Lado a lado com artistas como Les Lourigan e Jeniffer Maestre.
Depois de fazer os lápis, literalmente, pintarem o alfabeto? A ideia do artista brasileiro é fazê-los homenagear as vítimas do 11 de setembro.
26 de agosto de 2010
Coco gigante é home office perfeito
Já pensou em ter seu escritório no jardim de casa?
O trânsito está cada vez mais caótico, o tempo se torna valioso e aquelas horas perdidas em congestionamentos pode sim virar coisa do passado. Afinal, esta é uma era de telefones móveis, conferências via web, email, twitter.
Pois é aí que entra o Pod.
Em um primeiro olhar, lembra um coco enorme. Na verdade, é um escritório único, criativo e amigo do meio ambiente.
A ideia é da empresa britânica Archipod. E é bem simples, embora inovadora. Proporcionar um espaço para se trabalhar em casa, porém distante da rotina caseira. Fazer deste um espaço “verde”, não poluente e com baixo consumo de energia. Mais ainda, com telefone e internet. Ou seja, um espaço conectado ao nossos tempos.
A esfera tem, aproximadamente, 3 metros de diâmetro. Graças à sua iluminação zenital, o espaço interno aparenta ser maior que o externo. Os vidros são todos reciclados e cada módulo tem a rede elétrica e de iluminação dimensionadas para o uso.
A madeira? É toda ela certificada. O aquecimento? Perfeito, já que a isolação é eficiente, com materiais reciclados, fibra de vidro e porta e janelas de vidro duplo.
Segundo a Archipod, o objetivo foi criar um “escritório que complementasse o jardim, fosse eficiente, ergonômico e, acima de tudo, único”.
E tudo bem que, inicialmente, o Pod foi desenvolvido para ser um escritório. Mas pense nele como um quarto de brinquedos, por exemplo, quem sabe um estúdio, sala de meditação ou atelier. A Archipod diz que sua criação é totalmente adaptável, basta “ser criativo”.
Agora, com tantas pessoas trabalhando em casa nos dias de hoje, não seria este um home office dos mais bacanas?
24 de agosto de 2010
Cupim com Purê de Pequi
Ingredientes:
- 2kg de cupim
- 1 dente de alho
- 3 cebolas
- 30g de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 1500ml de água
- sal maldon
- 50ml de óleo de pequi
Preparo:
1. Retire o excesso de gordura da carne e doure-a bem numa chapa. Leve-a à panela de pressão com alho, azeite, louro e cebola, cobrindo com água. Cozinhe até que fique macia e resfrie.
2. Recupere o caldo do cozimento, desengordure-o e clarifique-o. Reserve.
3. Com a carne ainda fria, corte fatias de 3cm de largura e, em seguida, em retângulos de 3×5cm.
4. Embale-a a vácuo e leve-a ao termocirculador a 60ºC, por 3 horas.
5. Faça um purê de batata e incorpore o óleo de pequi, batendo vigorosamente. Reserve aquecido.
Finalização:
Retire o cupim do vácuo, pincele glace de carne e leve à salamandra. Num prato de serviço, disponha o purê, tempere a carne com flor de sal e regue com o caldo de cozimento em frente ao comensal.
Comentário do chef:
O cupim é um corte de carne tipicamente brasileiro, desconhecido dos europeus, pois somente as raças de origem zebuína possuem essa protuberância. Por ser extremamente rica em gordura e gelatina, o processo que desenvolvemos visa, num primeiro cozimento, extrair o máximo de sua gordura e preservar o seu colágeno.
