Os desfiles da São Paulo Fashion Week vão ficando na lembrança, assim como as tendências apresentadas no Fashion Rio. Mas logo mais tem semana de moda em Nova York, Paris, Londres e Milão. Ou seja, essa é mesmo aquela temporada em que todas as atenções estão voltadas para as passarelas.

Quando o assunto é moda, difícil não falar de Karl Lagerfeld. Até porque entre os momentos mais brilhantes do mundo fashion nessa virada de ano está o desfile da Chanel para sua coleção pre-fall (pré-inverno) 2012.

Se em outro momento mostramos Lagerfeld criando o seu Lago dos Cisnes com a arquiteta Zaha Hadid, é simplesmente impossível não lembrar do mergulho do estilista no universo indiano.

Caminho das Índias? Só mesmo em novela. Porque através da Chanel a Índia nunca se viu tão elegante e sofisticada, com Lagerfeld interpretando a cultura, cores, tecidos e ornamentos com uma sutileza surpreendente. Bem longe do óbvio.

Em uma galeria no Grand Palais, em Paris, Karl Lagerfeld serviu um luxuoso banquete – em clima “high tea”, o tradicional chá das 5 inglês tão bem aceito pelos indianos. Ali, saciou o apetite dos poucos convidados com a coleção “Paris-Bombay”.

Saias drapeadas por cima das calças. Saltos? Passaram longe: as botas brancas foram tatuadas com henna pelo ateliê Massaro, enquanto as bolsas eram novas versões da Boy Bag, trespassadas ou em forma de clutch.

Os colares? Soberbas releituras da joalheria clássica indiana, com pedras lapidadas de forma bruta, microperólas e tachinhas.

As tiaras de cabelo tinham grandes pendentes sobre a testa. E não faltaram brocados, jodhpurs, saiões indianos e rendas metalizadas com desenho de Paisley.

Sem contar o ambiente criado por Lagerfeld: já na entrada, um espaço transformado em um antigo templo indiano. Para cada quatro convidados, um garçom com um bule de chá e sucos.

Mesas compridíssimas com pétalas de rosa, acepipes indianos, docinhos, colares de flores, talheres de madrepérola, sousplats de prata, porcelana branca, copos e candelabros de cristal e prata. No décor? Cascatas de frutas e arranjos monumentais de cravos e rosas brancas.

Deu água no boca?! O vídeo abaixo mostra o desfile na íntegra.

Sim, a imagem aí acima é mesmo uma jogadora de vôlei. E não uma jogadora qualquer, mas sim uma atleta que vale ouro. Literalmente!

Você sabe que o Brasil anda às vésperas de uma Copa do Mundo, já enxerga as Olimpíadas também em seu horizonte. Talvez por isso, a grife gaúcha Meu Pingente resolveu mergulhar sem medo no mundo dos esportes.

Como o nome já indica, a grife é especializada em… pingentes, a grande paixão de seus criadores. Em sua nova coleção, os estilistas se dedicaram a transformar o uma enorme paixão nacional – o esporte – em preciosas joias.

Uma maratonista, uma jogadora de vôlei, bailarina, bicicleta, raquete de tênis, nadador, ginasta… Todos eles viram pequenas obras de arte em ouro ou prata, muitas vezes feitas sob medida para o esportista.

“Os nossos pingentes são produzidos para que o cliente leve em seu peito a expressão de sua essência”, afirmam os designers.

E é assim que nascem pequenas belezas como essas…

Uma corredora de coração

Ou uma corredora de coração aventureiro

Uma bike speed

Ou uma bike contra-relógio

Uma ginasta

Ou um nadador

Uma raquete de tênis

Ou uma raquete de padle com pérola

Marilyn Monroe e os Profiteroles

A sensualidade de Marilyn Monroe caía por terra quando estava deprimida. Marilyn chorava e comia doces. Sua guloseima preferida? O tradicional e delicioso doce francês Profiteroles.

Johnny Depp e o Sticky Tofee Pudding

“Eu era alérgico a chocolate quando criança”, já disse Johnny Depp. “Até hoje não sou um grande fã, mas coloque um prato de Sticky Tofee Pudding na minha frente que ele desaparece. Esta coisa é incrível.” E é assim que o ator descrever sua paixão pela combinação: tâmaras, rum, creme de leite e macadâmias.

Keith Richards e o purê de batatas com linguiça frita

Em sua ótima autobiografia, o guitarrista dos Rolling Stones revela o seu prato favorito: purê de batatas com linguiça frita. Segundo Keith Richards, o segredo é iniciar a fritura da linguiça com a frigideira fria. Logo depois, abrir um bom e velho Whisky para acompanhar.

Victoria Beckham e o carboidrato

Victoria Beckham é magra, super magra. O que faz o seu amor por carboidratos se tornar uma surpresa. Mas Victoria já garantiu: não resiste a um pão com geléia de marmelada combinado com um chá tipicamente britânico.

Pablo Neruda e o Caldillo de Congrio

Pablo Neruda foi um dos maiores poetas da América do Sul e, como todo bom chileno, gostava mesmo era de um Caldillo de Congrio (Caldo de Congro). É receita típica da região costeira feita à base de peixe.

Paul McCartney e os Tacos de Feijão

O ex-Beatle é vegetariano convicto, e isso não é novidade alguma. Agora, seu prato preferido não é um saladão repleto das mais variadas folhas mas sim o clima junk food dos de Feijão feitos com pão de milho. Para completar a bomba gastronômica? Eles precisam vir decorados com abacate.

Mas e o seu estilo gastronômico, qual é? Cool, Luxo Rústico, Dolce Vita ou Elegante?? Seja ele qual for, pode te dar prêmios na promoção Sabor com Estilo. Basta clicar aqui e inscrever aquela receita que melhor representa o seu universo.

Entre os pequenos, Harry Potter é febre. Não adianta. Melhor então se você também entrar na brincadeira, não é mesmo? Este Lego Harry Potter tem 2025 peças – incluindo 3 importantes prédios (Gringott’s Bank, Ollivander’s e Borgin & Burkes) e 11 bonecos (Harry Potter, Lucius Malfoy, Fenrir Grayback e Hermione Granger entre eles). É diversão garantida.

Talvez nada seja mais inspirador do que poder sentar com seu filho para aproveitar o presente. O mundo anda todo tecnológico, é verdade, mas algumas coisas não deveriam acabar nunca (ou você não lembra do tempo em que passava o dia empinando pipas, fazendo dobraduras…). Que tal passar a tarde fazendo aviões de papel com os pequenos? É mais ou menos isso: brincadeira do passado, mas que deveria estar mais presente.

Este livro é prato cheio. Tem 58 folhas, sendo que 40 são estampadas para dobraduras.

Quantos toquinhos inúteis de giz de cera você tem em casa? Com crianças por perto, são incontáveis. Pois a Crayola tem um “fazedor” de giz de cera, feito para reciclar os pedacinhos que andam sobrando. Muito simples: basta inserir os restos na maquininha. E você pode até mesmo trocar o molde e fazer giz de cera em formato de animais, de carrinhos…

Segundo a The Graces, o luxo também vem em miniatura. A coleção Puppy traz lindos pingentes em formato de filhotinhos, em ouro amarelo e detalhes em diamante. São três modelos, então você pode combinar de acordo com o gosto da criançada…

Já se você é uma daquelas mamães (ou papais) fashionistas, a nova coleção da Gucci para os pequenos é uma loucura…

A Chanel é uma das casas de moda mais conceituadas do mundo, conhecida por suas bolsas de luxo, vestidos, perfumes refinados e por vestir estrelas como Catherine Deneuve, Nicole Kidman e Audrey Tautou. Mas não é porque a Chanel é uma grife tradicional que não possa se renovar, estar antenada aos novos tempos, ganhar um toque engraçadinho, divertido e moderno.

É o que a maison francesa vem fazendo em suas novas campanhas, especialmente na divisão de beleza. E “Shade Parade” é um ótimo exemplo.

O vídeo é sobre os esmaltes vedetes da grife, mas que dessa vez são mostrados de maneira bastante peculiar, ganham vida própria: em uma apresentação estilo cabaré, com dancinhas e até uma aparição nas icônicas escadarias em que Mademoiselle Coco Chanel sentou certa vez, os protagonistas são… dedinhos!

E é bacana ver como a Chanel Beauté tem buscado novas formas de promover seus produtos, muito além dos famigerados anúncios publicitários. Sempre com muita criatividade, estilo e bom humor.

Em Chanel Makeup, a grife já havia transformado as embalagens ícones das maquiagens em robôs. Tudo por conta de uma animação divertidíssima.

Sem contar as fotos da top Freja Beha vestida de gatinho para a campanha de Inverno 2011.

Segundo dizem, foi uma festa simples, embora elegante e descontraída. Apenas para familiares e amigos mais próximos. Entre os cerca de 80 convidados estavam George Lucas, famoso por dirigir as franquias Guerra nas Estrelas e Indiana Jones, e o ator Johnny Depp, imortalizado na pele do capitão Jack Sparrow, personagem central de Piratas do Caribe.

Super ligada em moda, Sofia escolheu um vestido de Azzedine Alaïa, de cor lavanda, bem delicado, feito especialmente para ela. Os cabelos, soltos. A maquiagem, leve. E assim se completou o look da noiva.

A cerimônia? Aconteceu nos jardins do Palazzo Margherita, na pequenina cidade de Bernalda, na Itália, terra dos bisavós de Sofia. A bebida oficial? O vinho produzido pela Francis Ford Coppola Winery (Sofia, por exemplo, é o nome de um dos vinhos da casa, um blanc des blancs criado em homenagem a diretora em 1999).

Agora, não quer dizer que por ser simples e pequena, uma festa como a de Sofia Coppola não deva manter o estilo e elegância que tradicionalmente acompanham momentos como esse. Prova disso é a foto: logo depois do “sim”, os noivos foram aplaudidos de pé e já partiram sorridentes para o brinde com taça em mãos. Quem sabe à mesa, alguns minutos mais tarde, a festa não ficou completa com a beleza em ouro da linha Renascença ou os cristais da Personalité?! Companhia perfeita.

E esses não são exatamente para você, são para o seu filhote. Para fazer do seu bebê o mais lindo e delicioso de todos os doces.

É mais ou menos por aí que passa a Baby Chocolate, grife gaúcha de apenas dois anos de vida, mas já adorada Brasil afora.

Seus bolinhos são mantinhas de soft, os pirulitos são bodies, os rocamboles pijaminhas de blusa e calça, enquanto os docinhos significam fraldinhas ou babadores. Quitutes de vestir: talvez essa seja uma boa tradução para o que faz a grife. Tudo feito e pensado para os pequenos, privilegiando conforto, qualidade e estilo – tríade mais do que desejada, não é?!

Com nomes de doces adorados, sofisticação e embalagens originais e delicadas, a Baby Chocolate transforma uma simples lembrancinha em um mimo todo especial. Agrada mamães, mas também os pequenos. Faz bebês estilo chocolate.

(imagem 5: criação de April Johnston, revelado na temporada

Conhece o Project Runway? Já assistiu?! É aquele reality show norte-americano voltado ao mundo da moda. Apresentado pela top Heidi Klum, busca revelar novos designers a cada nova temporada.

Pois se você conhece, responda rápido: o que o programa tem a ver com o casamento real?

Acontece que na última sexta-feira o mundo parou. De norte a sul, leste a oeste, estavam todos com os olhos voltados a Londres, a Abadia de Westminster e ao Palácio de Buckingham. Todos queriam ver de perto o enlace do príncipe William com sua amada Kate Middleton – e o pessoal do Runway também, lógico.

Entre as mais de três bilhões de pessoas que assistiram ao evento, um assunto era domínio público: o vestido de Kate.

Enquanto muitos davam palpites, arriscavam cores, formas e até mesmo grifes, os criadores revelados pelo programa deram um passo a frente: criaram suas próprias versões para o tão aguardado traje, aquele que Kate vestiria ao subir no altar.

Por trás criações, os estilistas que passaram pelas oito temporadas do reality show. Ninguém ficou de fora da especulação. Pelos traços de cada um deles, suas propostas para a duquesa de Cambridge, passeando por diferentes tons, estilos e cortes. Ao todo, são 52 criações com a marca registrada de cada designer.

Veja como ficou um pouco dessa brincadeira. Será que Kate deveria ter usado algum deles para sua entrada na realeza britânica?

Criação de Christiane King, da temporada 7

Irina Shabayeva, temporada 6

Vestido de Shirin Askari, da temporada 6

Kara Saun, temporada 1

Criação de April Johnston, revelado na temporada 8

Althea Harper, temporada 6

Christopher Straub, temporada 6

Leanne Marshall, temporada 5

Sweet P, revelado na temporada 4

Então você vai adorar as criações da Bretz. Afinal, são esses os ingredientes que, combinados, dão vida a uma coleção de mobília que vem dando água na boca dos apaixonados por design.

A grife alemã é famosa por seu gosto e ideias avant-garde. Desta vez, resolveu investir em ouro (ou quase isso).

São sofás, poltronas giratórias, bancos e mesas de centro que passeiam pelo mais brilhante dos amarelos, um brilho que ganha ares realmente luxuosos por conta dos amados cristais Swarovski, que decoram todas as peças – os mesmos que dão um toque de sofisticação e estilo às criações da Tramontina Design Collection, como o Faqueiro Oriente Crystal, por exemplo.

Desenvolvidos à mão, de forma artesanal e em couro de altíssima qualidade, o mobiliário é daqueles que não se limita a ‘olhar para o dono’. Ele grita. Pede atenção. E merece!

À primeira vista, algo impossível. Ao unir os mundos da arquitetura, design e
tecnologia pode dar vida à toda uma cidade.

É mais ou menos essa a ideia de Evan Grant: dar vida às construções.

Como? Com inovadores jogos de luz (e, falando assim, até parece simples).

Grant transformou o centro de Derby, cidade na região central da Grã-
Bretanha. O que ele fez foi construir modelos digitais dos prédios e, a partir
disso, com um help de suas projeções, fez eles ganharem vida, dançar e até
mesmo desaparecer.

Em outros locais, como a Ilha de Jersey, por exemplo, o renomado artista
britânico chegou a transformar um antigo forte em cena de videogame (já
pensou?!).

Segundo o artista, para construir essas verdadeiras obras de arte ele precisa
reconstruir cada detalhe das construções no computador. Depois, dá asas à
imaginação. Não há limites.

“Já estou em conversas com autoridades e que cada vez mais
administrações estão se interessando pela tecnologia, pensando em dar vida
nova às cidades”, afirma.

Diz que pela Inglaterra, já tem gente se perguntando se este não poderia ser
o futuro das iluminações natalinas. O que você acha?

Adorado por tops como Kate Moss e Naomi Campbell, já colaborou com Kylie Minogue, tem Madonna entre seus fieis clientes e costuma vestir estrelas como Nicole Kidman e Charlize Theron no tapete vermelho do Oscar. Ou seja, John Galliano é um dos mais influentes e celebrados estilistas da atualidade.

Mas será que, além de moda e celebridades, Galliano é chegado em um docinho?

Se for uma das luxuosas gostosuras da Ladurée, sim.

A pâstisserie francesa é a favorita dos famosos entre as marcas poderosas na hora de produzir gifts comestíveis – quando o assunto é macarrons então, nem se fala: são especialidade da casa. Sucesso absoluto.

Acontece que Galliano está lançando um perfume chamado Parlez-moi d’Amour. Para dar um sabor especial ao aroma, pediu um help aos franceses.

A pâstisserie então criou docinhos especialmente para a ocasião. Ao todo, três tamanhos diferentes com sabor de rosas e notas de gengibre, em caixas com 6, 12 ou 18 biscoitinhos.

Tudo inspirado no perfume do estilista. Um luxo de dar água na boca!

Para experimentar as delícias?

Basta dar um pulinho em Paris, Milão, Tóquio, Londres ou Genebra. É lá, distribuídas entre as lojas da Ladurée espalhadas pelo mundo, que Galliano tem a sua moda mais doce.

Juntos? Nicholas Kirkwood e Keith Haring são sinônimo de arte, literalmente, ao alcançe dos pés.

É que 2010 marca os 20 anos da morte de Haring. Aproveitando a data, o celebrado sapateiro mergulhou na onda de homenagens ao artista, invadiu seu universo de cores e o levou ao mundo dos calçados.

Kirkwood sempre soube dosar seu mix de arquitetura, design, arte e moda – é, justamente nesse equilibrado passeio, que vive seu sucesso. Inspirado em Haring, vai ainda mais fundo nos elementos.

Imagine uma série de crocris de scarpins, sandal boots e sandálias que abusam de formas, saltos e ilustrações supercoloridas. É assim que Kirkwood

apresentou sua mais nova coleção na recente Semana de Moda de Londres – e é assim que vem causando alvoroço entre os amantes de moda (Jessica Parker que o diga).

Gostou?

Keith Haring by Nicholas Kirkwood chega às prateleiras em fevereiro de 2011. Já para mergulhar, você mesmo, na obra de Haring basta dar um passeio pelo Rio de Janeiro: na Caixa Cultural, a exposição ‘Selected Works’ apresenta trabalhos inéditos no Brasil do importante artista nova-iorquino até 14 de novembro.

Não conseguimos ganhar a Copa do Mundo mas somos vencedores. Somos conhecidos como o “país do futebol” e nossos jogadores reconhecidos em todos os lugares do mundo! Se nosso futebol deixou a desejar, se a sorte não contribuiu, se dessa vez o hexacampeonato não é nosso, não há como negar que a ginga nacional esteve presente na África do Sul. Passes e dribles, comemorações a cada partida, momentos de tensão… Cada jogo tem muita história para ser lembrada. Futebol é arte, futebol ganha-se e perde-se. Eis a magia e o encanto de cada partida.

Obrigada, Brasil!

Jantares, foundues, chás da tarde… O inverno é atrativo para reuniões intimistas e transformam qualquer encontro informal em um evento! Delícias da estação: são práticas comuns que deixam o inverno quentinho, gostoso de viver! Sabe por quê? Porque nesses encontros acontecem as conversas mais engraçadas, as amizades ficam mais reforçadas e os namoros mais apaixonados. É convidativo, em tempos de baixas temperaturas, aquecer a alma! E é assim, na convivência com as melhores companhias que dribla-se o inverno de uma forma fácil! Não há nada mais agradável do que a ressonância do afeto: os abraços, os sorrisos e a sensação de sentir-se bem. E saboreando um capuccino ou um chá quentinho, tudo fica melhor.

Nessa estação em que o frio fica do lado de fora de casa, a Tramontina Design Collection tem as peças para compor uma mesa moderna e com o visual atrativo para que na simplicidade da rotina, alguns momentos sejam especiais:

Para o consomê:

1l de água
200g de shitake seco
30g de cebola cortada em meia-lua
sal
2 un. de pimenta-de-cheiro
50ml de vinagre de vinho tinto
100ml de tucupi
5 galhos de coentro

Para o sauté de cogumelos:
azeite de alho
azeite de ervas
30g de cogumelo shimeji
30g de cogumelo shitake
30g de cogumelo paris
20g de cogumelo yamabushitake
20g de cogumelo pleurotos eryngu
20g de cogumelo nameko enoritake
sal e pimenta-do-reino

Ervas da horta para finalização:
azeite de ervas
6 un. de ciboulette
1 galho de cerofólio
1 galho de salsa crespa
1 galho de manjericão
1 galho de coentro
1 galho de salsa lisa
brotos de beterraba
brotos de azedinha
brotos de rúcula selvagem
brotos de mache
brotos de mentruz
flor de jambu

Ervas da floresta:
1 maço de alfavaca do Pará
1 maço de chicória do Pará
1 maço de jambu
1 maço de caruru

Para o azeite de alho:
500g de alho
1l de azeite de olivaPreparo:
Tire a casca do alho, aqueça uma panela com água e deixe-o imerso por cerca de 5 minutos. Dispense a água. Bata no liquidificador junto com o azeite e guarde na geladeira.

1. Para o consomê:
Cozinhe em fogo baixo, por 40 minutos, o shitake seco com a água e o vinagre. Deixe descansar por 1 hora, coe e reserve (dispense uma parte dos cogumelos). Adicione a cebola, o tucupi, a pimenta-de-cheiro, o coentro e acerte o sal. Coe e reserve.

2. Para o sauté:
Fatie finamente os cogumelos. Em uma frigideira, salteie-os com o azeite de alho, reservando alguns para a decoração. Adicione as ervas da floresta picadas e o azeite de ervas.

Finalização:
Num prato fundo, disponha no centro sauté de cogumelos, decore com as ervas da horta e os cogumelos crus. Salpique a pimenta-do-reino e, no momento do serviço, com o auxílio de uma jarra, sirva o consomê na frente do comensal.

A comemoração do Dia das Mães é antiga e remonta aos tempos da Grécia Antiga. A festividade era realizada em homenagem à Deusa Rhea, mãe dos deuses e deusas. Já a data estabelecida no calendário e comemorada como um registro simbólico de amor às mulheres, tem divergências quanto à sua origem. Alguns a referem ao início do século XX quando a americana Anna Jarvis perdeu sua mãe e suas amigas organizaram uma festa para homenagear a mãe da jovem. A partir desse ato, ela iniciou seu projeto de homenagear todas as mães.

Com o passar do tempo, a comemoração tornou-se comum nos Estados Unidos até que em 1914 foi oficializada pelo presidente Woodrow Wilson. Em nosso país, no ano de 1032, o presidente Getúlio Vargas oficializou a data, que passou a ser comemorada no segundo domingo de maio.

Já estamos próximos a essa data especial. Mãe moderna, mãe tradicional, mãe-avó, mãe à moda antiga, mãe protetora, mãe dona-de-casa, mãe trabalhadora, simplesmente mãe! Não importa a personalidade, a idade ou como essas mulheres comportam-se no dia a dia. Mães entendem-se no olhar! Todas sabem e compartilham de um ponto em comum: a dificuldade e a alegria de cuidar de um filho. Ou de vários…

Essa convergência entre as “mulheres-mães” torna o Dia das Mães mais do que uma data oficial no calendário, torna o segundo domingo de maio um cenário nacional de amor. Não dá para deixar esse dia passar em branco, não é? A Tramontina Design Collection criou peças que traduzem o feminino em sua essência. Na delicadeza dos cristais e na beleza do inox, a linha Personalité evoca a experiência exclusiva através da customização de seus oito produtos diferentes, valorizando o gosto pessoal de seu público consumidor.

No brilho dos cristais Swarovski Elements, um toque diferenciado para momentos de integração e convívio social. Na linha composta por talheres, pratos, recipientes e taças para servir, cada peça retrata o luxo e a qualidade da Tramontina Design Collection. Uma bela alternativa para presentear quem é única em nossas vidas: nossas mães.

Comemore o Dia das Mães conosco. Presenteie com a Linha Personalité da Tramontina Design Collection.

Site: Tramontina Design Collection Personalité

Para o estrelado chef de cozinha Alex Atala, a cozinha perfeita tem que ser toda em inox e funcional, sem esquecer da alma de quem a comanda: ervas, azeite de oliva e uma imagem de São Benedito, padroeiro dos cozinheiros.

Quem é ele

Alex Atala é paulista, tem 39 anos, e é um dos chefs de cozinha referência mundial quando se fala em gastronomia brasileira. Seu restaurante, D.O.M., em São Paulo, figura entre os 50 melhores do mundo segundo a revista Restaurant. Aprendeu a trabalhar com gastronomia na Europa, quando foi para lá de mochila nas costas, aos 18 anos. É reconhecido defensor da cozinha regional, colocando a culinária amazônica como base de alguns de seus melhores pratos. O reconhecimento pelo grande público aconteceu quando apresentava o programa Mesa para Dois, no GNT, ao lado da chef carioca Flávia Quaresma. É casado com a estilista Márcia Lagos e tem três filhos: Pedro, Thomas e Joana. É autor do livro Por uma Gastronomia Brasileira (BEI Editora, 2003).

Se os simples mortais costumam sonhar com uma cozinha grande, arejada, recheada de utensílios, panelas e eletrodomésticos de última geração, imagine os grandes chefs.

Além de passarem boa parte do dia no ambiente da cozinha, esses profissionais conhecem tudo o que há de melhor no mercado. E mais: têm uma ligação de amor com a cozinha, pois é nela que desenvolvem aromas, sabores e texturas que surpreendem as pessoas.

O paulista Ale Atala, dono do restaurante D.O.M. e chef de cozinha brasileiro de maior reconhecimento mundial, na atualidade, eleito duas vezes chef do ano por revistas como Veja, Gula e Prazeres da Mesa, elege a cozinha dos seus sonhos: toda em inox.

Para ele, a cozinha ideal tem que ter ares de modernidade, linhas retas e se funcional. Bastante funcional, como não poderia deixar de ser para aquele que comanda um restaurante que tem por objetivo valorizar a culinária brasileira, figurando entre os 50 melhores do mundo. Com o projeto de vida de contemplar e respeitar as diversidades das regiões brasileiras em suas receitas, Alex reservaria espaços para toques aconchegantes em sua cozinha: “ervas, uma garrafa velha, um bom vinho, um santo (São Benedito, padroeiro dos cozinheiros, é sempre um bom nome a ser lembrado), um vidro de pimenta”. Detalhes que dão alma a qualquer cozinha, por mais moderna e clean que seja sua decoração.

Na hora de eleger os eletrodomésticos, Alex mostra todo o seu profissionalismo: um fogão cooktop, um bom forno, uma geladeira e um freezer separados. Além, é claro, de um móvel espaçoso com algumas gavetas.

Na cozinha dos sonhos do paulista, sempre haveria legumes e verduras frescas, um bom azeite de oliva e luz clara para iluminar todos os cantos e enxergar bem o que faz. As pranchas de corte estariam muito bem localizadas, e ele teria à mão ótimas facas. Pensando na funcionalidade, Alex Atala ainda inclui, entre os elementos básicos do ambiente, uma boa lixeira, de preferência que abra com os pés, para evitar contato com as mãos. Se tivesse que colocar cor em sua cozinha, o chef usaria branco, mas “ela deveria ser, preferencialmente, toda em inox”. No piso, uma cor discreta, mas nunca branco: um cinza ou areia.

Preparo:

1. Para o risoto:

Em uma panela, aqueça levemente a manteiga de garrafa e refogue a cebola picada em fogo baixo por 3 minutos. Adicione o arroz preto e continue refogando por mais 3 minutos. Coloque o vinho e deixe evaporar. Cubra com caldo de legumes previamente aquecido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Quando todo o líquido estiver quase absorvido, cubra com mais caldo e continue cozinhando. Repita esse processo até que o arroz esteja levemente “al dente”. Reserve.

2. Para o molho de tomate:

Faça um X na parte de baixo dos tomatinhos e frite-os rapidamente em óleo a 200ºC. Resfrie em água com gelo durante 10 segundos. Coloque-os, em seguida, em uma assadeira, tempere com sal maldon e pimenta-do-reino e deixe secar por 10 minutos no forno previamente aquecido a 100ºC. Reserve.

Finalização:

Adicione o catupiry e a metade da manteiga de garrafa ao arroz e continue cozinhando em fogo brando. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Montagem:

Coloque uma colher de risoto no prato e pingue um pouco de manteiga de garrafa por cima. Disponha os tomatinhos e algumas folhas de manjericão.

Para o risoto:

200g de arroz preto

800g de caldo de legumes

Para os tomates:

12 tomates-cereja

q.b. de óleo de canola

sal maldon

pimenta-do-reino

20g de cebola picada fino

100ml de vinho branco seco

100g de catupiry

30g de manteiga de garrafa

10 folhas de manjericão italiano

sal

pimenta-do-reino

Em primeiro lugar gostaríamos de parabenizar e agradecer ao Fabrício, Tatiana e Daniela por terem aceito o nosso convite e terem participado deste concurso compartilhando suas maravilhosas receitas!

Vamos ao tão esperado resultado:

1º Fabricio Gouveia do Blog do Chef

2º Tatiana Damberg do Blog Mixirica

3º Daniela Oliveira do Blog Cozinha Travessa

A votação do concurso foi encerrada na última sexta-feira, dia 20/11, às 23:59.
Agradecemos a todos que participaram votando em seu vídeo preferido!
Em breve estaremos divulgando mais uma promoção da Tramontina Design Collection. Para ficar por dentro das novidades cadastre-se para receber nossas news e nos siga no Twitter http://twitter.com/tramontinaTDC.

No que se refere à cor, o branco ainda é o preferido dos brasileiros quando o assunto é cozinha. No entanto, essa tendência vem mudando, e já é comum ver cozinhas em tons de madeira ou inox, alem das combinações com preto – assim como aconteceu com os acessórios e eletrodomésticos. Antigamente, eles eram predominantemente brancos. Hoje, os mais cobiçados são em inox ou preto, e as espelhadas ou colorida. Nos acessórios, as possibilidades são infinitas, e os modelos, cada vez mais ousados.

Com a valorização da decoração da cozinha, um projeto planejado e com muitos acessórios tornou-se uma boa opção para quem quer incrementar o ambiente. A tendência atual são armários na horizontal com muitas gavetas, que podem funcionar como porta – louças. Acessórios como potes ou porta – temperos também funcionam como elementos decorativos e podem até receber mudinhas de ervas e especiarias, que podem ser cultivadas na cozinha. Panelas suspensas ou penduradas ajudam na decoração e podem trazer ares de modernidade, se arrojadas, ou de aconchego e clima de interior.

Aproveite o momento de exibir a sua cozinha para incrementar a decoração com arranjos de flores e frutas, alem de ervas e temperos. Deixe os amigos e familiares a vontade convidando-os a servirem-se de suas bebidas diretamente na geladeira.




O café não é mais o mesmo

O cafezinho, símbolo máximo de uma reunião descontraída na cozinha, mudou de ares. Ganhou status de iguaria e inúmeras marca, que indicam o grau de pureza ou se o café é forte, extra–forte, tradicional, descafeinado, para exportação. Enfim, café é coisa de gourmet. Como não poderia deixar de ser, essa predileção do brasileiro pelo cafezinho alimentou o mercado das cafeteiras.

Estima-se que existam hoje, no país, cerca de 2,5 mil casas de café, movimentando cifras superiores a R$ 70 milhões por mês e empregando 30 mil pessoas. Nos últimos seis anos, a expansão do negocio foi de 100%. Segundo a Associação Brasileira da Industria Café, cada brasileiro consome, por ano, 73 litros de café.

“Olá! Recentemente ganhei um conjunto para pão da Tramontina Design Collection em uma promoção. O produto é realmente de primeira linha, e o design é moderno e prático! Com ele posso receber quem quer que seja na maior elegância! Parabéns pelo cuidado e respeito ao consumidor!”

Elizangela, muito obrigado por nos enviar a sua opinião!

Você também pode enviar suas sugestões ou dúvidas sobre os nossos produtos através do e-mail tdc@tramontina.net