Posts com a Tag ‘Inverno’
5 de agosto de 2010
Em um ‘Brasil europeu’, aprenda a fazer um delicioso fondue
Lago Negro / Gramado - RS (Foto:Ricardo Duarte/Agência RBS/Folhapres)
O Brasil sente frio. Se diverte com a neve. Senão no quintal de casa, através de imagens, vídeos, pela televisão ou internet.
Em São Paulo, 11 ºC, a menor temperatura do ano na cidade. No Sul? Termômetros abaixo de zero, beirando os -10 ºC. Neve, árvores, campos, ruas e carros exibindo uma só cor – esta que cobre o Lago Negro, em Gramado, um dos principais pontos turísticos da Serra Gaúcha que, nesta semana, ganhou ares verdadeiramente europeus.
Foi também no intenso frio do Velho Mundo que surgiu um dos pratos mais deliciosos para aquecer o inverno: o fondue.
Diz a lenda que, durante o século XIII, moradores dos Alpes Suíços tiveram uma superprodução de queijos. Para evitar a perda? Derreteram todo o excesso produzido e acrescentaram Kirsch, um destilado de cereja local, para assim ajudar a conservá-los. O que nascia ali era uma tradição que permanece um símbolo da Suíça e sinônimo de frio até hoje.
Na companhia de bons amigos e à frente da lareira, o fondue é o prato perfeito para aquecer as também geladas noites do inverno no Brasil. Com um bom vinho então, melhor ainda – e para isso, basta conferir o post anterior com os merlots brasileiros campeões do mundo.
Segundo o chef Chico Ferreira, preparar um tradicional fondue de queijo é mais fácil e rápido do que se imagina. Já o livro Delícias Vegetarianas garante que um belo fondue de chocolate pode ser feito sem a utilização de ingredientes de origem animal.
Se é fácil mesmo? Bem, as receitas estão logo abaixo para você tentar em casa. O que não pode é você encarar o momento sem o design e praticidade do Jogo para Fondue da Tramontina Design Collection.
Reúna os amigos e mãos à obra!
Fondue de queijo
Ingredientes:
200g de queijo Gruyére ralado grosso
200g de queijo emmenthal ralado grosso
2 xícaras de vinho branco seco
1 dente de alho descascado
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de vodka ou Kirsch
noz-moscada
cubos de baguete amanhecida
batatas bolinha cozida em água e sal até ficar macia (opcional)
Modo de preparo:
Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue e descarte-o. Misture ½ xícara de amido de milho e reserve. Acrescente o restante do vinho na panela e aqueça em fogo baixo. Junte os queijos ao vinho e mexa a mistura sem parar, até que os queijos estejam totalmente derretidos. Junte a mistura de vinho com amido e continue mexendo por 1 minuto até engrossar. Tempere com uma pitada de noz-moscada e despeje o Kirsch. Ponha a panela no réchaud e sirva acompanhado dos cubinhos de pão e/ou das batatinhas cozidas.
Fondue de chocolate vegetariano
Ingredientes:
250d de chocolate amargo vegano
2 paçoquinhas (ou 50g de amendoim moído)
2 colheres de sopa de melado de cana
1/2 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de leite de soja
1 colher de sobremesa de baunilha
Ingredientes para mergulhar:
1/2 abóbora japonesa assada (com casca)
2 batatas doces assadas (opcional: asse a batata doce descascada com um ramo de alecrim, envolvida em papel alumínio)
2 bananas prata ou da terra, em pedaços
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria, adicionando o leite de soja e o leite de coco, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo. Adicione as paçoquinhas (ou amendoim moído), o melado de cana e a baunilha, mexendo sempre. Retire do fogo, transfira para a panela de foundue e sirva com pedaços de banana, abóbora e batata doce assadas.
8 de julho de 2010
A alegria dos bonecos no inverno gaúcho
Pense em Serra Gaúcha e seus devaneios o levarão à Gramado e Canela. Pense em Gramado e Canela e lá vêm o desejo pelos deliciosos fondues, a luva e o cachecol para escapar do frio, a expectativa de ver neve e a badalação do Festival de Cinema.
Mas e os bonecos? E as cores, alegrias e vidas feitas de papel, madeira, plástico e pano?
Pois no último final de semana de junho, o primeiro deste inverno, a Serra foi palco de um dos eventos artísticos mais bacanas do Rio Grande do Sul: o Festival Internacional de Teatro de Bonecos de Canela.
Em sua 22a edição, adultos e crianças foram em busca dos charmes do inverno gaúcho e da diversão de bonequeiros da Argentina, Bélgica, Holanda, França, Espanha, Peru, Brasil e Estados Unidos.
E foi da terrinha do Obama um dos pontos altos do festival. Phillip Huber, diretor da trupe The Huber Marionetes, deixou os adultos embasbacados com sua técnica de manipulação de fios – o que o levou à uma contribuição em Quero Ser John Malkovich, filme de Spike Jonze. Já as crianças, gostaram mesmo foi de brincar com o cachorrinho manipulado por Huber. Resultado? Suspended Animations levou o prêmio de melhor espetáculo do júri popular.
“Temos sempre a expectativa de trazer o melhor da arte bonequeira do mundo. A alegria que o público sente é a mesma que a gente sente”, comentou, feliz da vida, Marina Gil, diretora executiva do evento.
Agora, se mesmo com tudo isso o que você mais deseja é realmente um delicioso fondue? Tudo bem. Só não esqueça de adicionar uma pitada de design e praticidade da Tramontina Design Collection em seu fondue particular com o Jogo para Foundue.
Tags:
- bonecos, Inverno, Serra Gaúcha
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23 de junho de 2010
Inverno: uma delícia de estação
Ventinho gelado, lareira acesa e nuvens de vapor fazendo desenhos no ar enquanto conversamos… É o inverno que se aproxima! A estação mais gelada no ano é o cenário perfeito para momentos de aconchego entre amigos nos quais os prazeres gastronômicos ficam em evidência.
Jantares, foundues, chás da tarde… O inverno é atrativo para reuniões intimistas e transformam qualquer encontro informal em um evento! Delícias da estação: são práticas comuns que deixam o inverno quentinho, gostoso de viver! Sabe por quê? Porque nesses encontros acontecem as conversas mais engraçadas, as amizades ficam mais reforçadas e os namoros mais apaixonados. É convidativo, em tempos de baixas temperaturas, aquecer a alma! E é assim, na convivência com as melhores companhias que dribla-se o inverno de uma forma fácil! Não há nada mais agradável do que a ressonância do afeto: os abraços, os sorrisos e a sensação de sentir-se bem. E saboreando um capuccino ou um chá quentinho, tudo fica melhor.
Nessa estação em que o frio fica do lado de fora de casa, a Tramontina Design Collection tem as peças para compor uma mesa moderna e com o visual atrativo para que na simplicidade da rotina, alguns momentos sejam especiais:
