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3 de março de 2011
Charme de hospedagem
O Carnaval vem chegando. É tempo de deixar a rotina de lado, cair na folia, aproveitar os dias de folga para relaxar e, quem sabe, viajar.
Se você é daqueles que aproveita estes adorados feriados para sair de casa, passear e conhecer novos lugares – e, mais do que isso, gosta de fugir do senso comum -, o eixo Rio-São Paulo tem locais que merecem sua visita.
Sabe aquele tipo de lugar que foge da mesmice dos hotéis?
É assim o Leblon Spot, e também a Pousada Ziláh.
Na cidade maravilhosa, o Leblon Spot é um hostel boutique – o primeiro design hostel do Rio. É um verdadeiro charme, tem serviços únicos (como o café da manhã servido com pratos, talheres e xícaras do antigo Hotel Glória) e parceria deliciosa com o CT Boucherie, restaurante de Claude Troisgros.
É ao lado de uma praia deslumbrante, da Lagoa, dos principais shoppings e dos mais badalados bares, restaurantes e casas noturnas. Ou seja, representa o jeitão carioca de ser, em um dos pontos mais concorridos da cidade.
Em Sampa, o charme é a Pousada Ziláh, uma casinha amarela simpatissíssima na Alameda Franca.
Para muitos viajantes, é uma das hospedagens mais charmosas e acolhedoras de São Paulo – e é, realmente, super aconchegante. Exibe um bistrô delicioso comandado pelo chef irlandês Andrew Lewis (com pratos lindos e criativos que beiram a alta gastronomia) e é bem pertinho da Avenida Paulista, o que significa restaurantes badalados, bares, cinemas, teatros e concorridas galerias de arte.
Tags:
- alameda franca, claude troisgros, Hospedagem, leblon spot, TDC, ziláh
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16 de dezembro de 2009
De encher os olhos
Natal e Ano Novo remetem a duas imagens deliciosas: confraternização e mesa cheia (e linda!). Muitas pessoas curtem tanto esses momentos que começam a pensar na ceia meses antes. O cardápio depende de quem irá passar as festas na sua casa, quantas crianças, qual a melhor forma de servir, se tradicional, com todos sentados a mesa, ou se por porções, de forma mais descontraída. De qualquer maneira, não deixe para pensar na decoração da mesa na última hora. Primeiro, reúna o que você tiver em casa de serviço de mesa: porcelanas, pratos variados e coloridos (ou brancos e clássicos), copos, travessas, etc. se a sua ceia for informal, vale misturar louças diferentes e experimentar formas alternativas de enfeitar a mesa: guardanapos de papel coloridos, pétalas espalhadas sobre a mesa e sobre o aparador, enfim. Use e abuse da imaginação. Se a reunião familiar pede um clima mais tradicional, opte por grandes arranjos de flores, cores mais neutras nas louças e espalhe velas pela sala. A seguir apresentamos algumas sugestões de mesas decoradas para festas de fim de ano. Inspire-se!
Dicas para fazer mesas lindas de Natal e Ano Novo:
A festa de Natal é uma confraternização em família. O esmero está muito mais na preparação da ceia do que na formalidade do serviço.Não é necessário que as taças sejam da mesma cor. Pode-se combiná-las: as dechampagne de uma cor e as água de outra.
Procure decorar vários ambientes da casa, não somente a mesa de jantar.Não misture muitas cores na decoração. Escolha duas ou três e trabalhe com elas.A tradição na decoração da festa do início do ano pede a cor branca na toalha de mesa e nos guardanapos, diferente da decoração de Natal, em que se pode abusar de cores fortes.
A utilização de arranjos de flores complementa a decoração de forma leve e harmonia.Um jogo de guardanapos descartáveis e com temas natalinos é uma aquisição barata e que pode dar o charme na decoração da mesa. Frutas bem escolhidas podem enfeitar a mesa se colocadas em um recipiente (vaso) de vidro. Maçãs verdes, limão siciliano ou laranjas criam um belo efeito de cor.
Para muitos convidados, opte pelo serviço americano, arrumando louças, copos e talheres em uma mesinha auxiliar próximo à mesa. Boas Festas.
7 de dezembro de 2009
Risoto de Arroz Preto com Catupiry e Manteiga de Garrafa
Preparo:
1. Para o risoto:
Em uma panela, aqueça levemente a manteiga de garrafa e refogue a cebola picada em fogo baixo por 3 minutos. Adicione o arroz preto e continue refogando por mais 3 minutos. Coloque o vinho e deixe evaporar. Cubra com caldo de legumes previamente aquecido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Quando todo o líquido estiver quase absorvido, cubra com mais caldo e continue cozinhando. Repita esse processo até que o arroz esteja levemente “al dente”. Reserve.
2. Para o molho de tomate:
Faça um X na parte de baixo dos tomatinhos e frite-os rapidamente em óleo a 200ºC. Resfrie em água com gelo durante 10 segundos. Coloque-os, em seguida, em uma assadeira, tempere com sal maldon e pimenta-do-reino e deixe secar por 10 minutos no forno previamente aquecido a 100ºC. Reserve.
Finalização:
Adicione o catupiry e a metade da manteiga de garrafa ao arroz e continue cozinhando em fogo brando. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Montagem:
Coloque uma colher de risoto no prato e pingue um pouco de manteiga de garrafa por cima. Disponha os tomatinhos e algumas folhas de manjericão.
Para o risoto:
200g de arroz preto
800g de caldo de legumes
Para os tomates:
12 tomates-cereja
q.b. de óleo de canola
sal maldon
pimenta-do-reino
20g de cebola picada fino
100ml de vinho branco seco
100g de catupiry
30g de manteiga de garrafa
10 folhas de manjericão italiano
sal
pimenta-do-reino
